Ingénieur Agronome de « l’Agro Paris » et titulaire du diplôme national d’Œnologue, Matthieu dirige le premier groupe de laboratoires d’œnologie indépendants d’Europe. Expert inscrit auprès des tribunaux et dans la délégation française de l’OIV, il est à l’origine de multiples innovations, travaux et publications scientifiques sur les techniques d’analyses agronomiques et sur les questions agro-environnementales.
